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Quels sont les fromages les plus caloriques ? Un médecin répond

Pâtes molles, pâtes pressées, pâtes persillées… Il existe de nombreuses variétés de fromages. Véritable symbole de la gastronomie, le fromage fait pa1 ... read more

Snacking et atouts nutritionnels : comment valoriser votre offre

La table du Ciqual (https://ciqual.anses.fr/) est un outil qui permet de calculer les valeurs énergétiques de vos préparations, en détaillant chaque ingrédient. Seul l’affichage de l’origine des ... read more

8 boissons à privilégier au petit-déjeuner pour prendre soin de son foie, selon ce gastro-entérologue

Essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, le foie est un organe vital dont il faut prendre soin. Pour y parvenir, cela nécessite notamment de s1 ... read more

Ce fromage est le plus sain pour votre cœur selon un cardiologue

D’après les données issues de la table de composition nutritionnelle Ciqual, publiée par l’Anses, 100 grammes de mozzarella apportent 0,7g de glucides, 16,5g de protéines, 240mg de sodium ... read more

La banane : les vertus du fruit du bananier pour la santé

Les bienfaits pour la santé de ses nombreuses variétés sont considérables. Selon la table de composition nutritionnelle Ciqual, les bananes contiennent notamment des glucides (19,7 g), de l'amidon ... read more

Œuf : calories, valeurs nutritionnelles, bienfaits santé

Mais alors, quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Selon Ciqual, la table de composition nutritionnelle des aliments de l'Anses, 100 g d’œuf dur renferme : Indispensable à la ... read more

1 légume, 5 recettes : la courgette

Crue, grillée, sautée, farcie ou en tarte, voici 5 déclinaisons de la courgette en recette. Avril sonne l’arrivée de la courgette ! Pour accueillir ce légume tant aimé comme il se doit, ne lésinons ... read more

Quelle est la pizza la moins calorique

Un classement établi selon les données énergétiques moyennes publiées par Ciqual, la table nutritionnelle de l’Anses, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation ... read more

Voici le nombre exact de viennoiseries que vous pouvez manger par semaine sans grossir, selon une nutritionniste

Selon la table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, une viennoiserie contient en moyenne 12,8 g de sucre pour 100g notamment, ce qui couvre déjà une bonne partie des apports ... read more

Voici le meilleur fromage pour protéger sa fonction cardiaque, selon un cardiologue

Selon la table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, 100 g de mozzarella contiennent seulement 240 mg de sodium et 11,7 g d'acides gras saturés. Vidéo du jour : La modération reste ... read more

Boire du thé en mangeant empêche l’absorption du fer : vérité ou idée reçue

Le thé contient des substances appelées « flavonoïdes », dont les tanins. Ces substances ont la réputation de diminuer l’absorption intestinale du fer contenu dans les aliments, exposant les gros buve ... read more

Quiche, gâteaux, crêpes : mangez-vous trop d'oeufs par jour

Pour Pauline Legaud- Van de Vyver, il s'agit d'une source très intéressante de protéine, citant le Ciqual : "pour 100g grammes, on bénéficie de 13,5g de protéine, donc pour un oeuf ... read more